年关将近，温州各大人气酒店的年夜饭预订火爆，随着疫情防控措施持续优化，一家人在外吃年夜饭、团圆饭成了不少市民的选择。
在经历了元旦餐饮小高峰后，我市大型餐饮、知名餐饮企业的年夜饭迎来了预订高峰，年夜饭包厢一桌难求。记者先后致电云天楼、香格里拉、万豪、嘉运国际等餐饮企业，从农历腊月廿三开始，各大酒店包厢都被预订一空。多家大型连锁酒店的相关负责人表示，无论是年夜饭还是新年酒，包厢基本已经被订得差不多了，尤其是15位以上的大包厢，早在一两个月前就已售罄。
记者通过咨询了解到，各大酒店的年夜饭预订需要支付500~1000元定金，不接受口头预订。“因为以前有过电话预订了最后没来，导致提前备好的食材都浪费了。所以现在节假日的酒席预订都需要付定金，顾客们可以选择手机支付或到店支付。”一家酒店负责人说道。
“今年的生意比去年要好一些，我们酒店大年三十的位置早就订完了，无论是包厢还是大厅，现在都没有位置了。而大年初一到初五的新年酒，现在也已经订出去百分之八十，只剩一些大厅的位置可供选择。”温州万豪酒店的工作人员说道。
市民黄女士早在去年中秋节刚过就早早地预订了位置，准备叫上双方父母和亲戚一起吃顿年夜饭。“我们夫妻俩都是独生子女，前几年经常为陪哪一方父母吃年夜饭发愁。恰好我今年上半年刚生了孩子，就准备把双方父母和亲戚都叫来，大家一起在酒店里吃个团圆饭。本来前两周还在担心万一疫情高峰期，外出就餐会有感染风险，考虑要不要退掉的，现在家里人都已经阳过了，可以按原计划进行。”黄女士说道。
除了到酒店就餐，大部分人还是会选择在家自己制作年夜饭庆祝新年。免洗免切免调味，以“快手菜”“懒人菜”征服年轻人的预制菜，成为部分家庭新选择，他们开始采购预制菜做年夜饭，准备在家吃团圆饭。以往需要父母忙活一整天的年夜饭，如今只需要进行简单烹饪，节省了不少时间。
近日，温州大酒家推出年夜饭预制菜套餐，按照就餐的人数不同，套餐分为688元、1288元、1688元三个价位，食材包括大闸蟹、波士顿龙虾、蝤蠓、松叶蟹等。“我们是在元旦期间推出的，目前只在微信公众号和朋友圈进行宣传，推广的力度还不够，来咨询的人很多，但现在订购的人比较少。市民下单后，我们次日便会免费送到家，同时我们也能提供加热服务，将菜品加热后再送上门。”温州大酒家副总经理叶冰化说。
来源：温州晚报
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